Bialettijeva kafetjera je pri petinsedemdesetih dočakala uvrstitev v zbirko MoMA
V petinsedemdesetih letih, kolikor je minilo od predstavitve prve Bialettijeve kafetjere, zdaj že ikonične Moke Express, so jih namreč prodali že na milijone, znameniti možak z brki pa je v svet ponesel italijansko umetnost pripravljanja kave.
Moka Express je s štedilnikov izrinila svojo predhodnico napoletano, ob pomoči katere so pripravljali kavo od konca 19. stoletja, in zanetila pravo revolucijo v pripravi kave v domači kuhinji. Do tedaj je bilo pitje ekspresa rezervirano za premožnejše obiskovalce kavarn in s tem za javni prostor, po iznajdbi majhnega in priročnega aparata pa so si ljubitelji lahko pripravili enako tudi v domači halji in copatih ter si jo privoščili v svojem ljubem naslanjaču.
Bialettijeva aluminijasta kafetjera je pomenila novost še v enem pogledu. Aluminija do tedaj ni bilo pogosto srečati v kuhinji, tako da je bila uporaba aluminija za izdelavo gospodinjskega pripomočka dokaj nov koncept. Bialettijevo kafetjero je tako poleg značilne osemkotne oblike odlikoval tudi material, iz katerega je bila izdelana.
Pri vsem tem pa je najbolj zanimivo, kako je Alfonso Bialetti, mojster, ki je v svoji prvi delavnici leta 1919 najprej izdeloval aluminijaste polizdelke, sploh dobil navdih za tako inovacijo……
